辣椒的妙用

辣椒是我国西南地区餐桌上重要的成员，是一种茄科辣椒属植物。其原产地为中南美洲热带地区。哥伦布发现美洲之后，辣椒逐渐被推广至全球。《遵生八笺》中提及到番椒，这是我国关于辣椒最早的记载。其辣味来自于果皮的辣椒素，同时辣椒的维生素C含量在蔬菜中也是名列前茅的。

辣椒作为重要的餐桌材料，其对于健康的影响也是不可忽视的。

1、适量的辣椒对于胃肠道来说就具有一定的保护作用。食用辣椒后，人体可以通过神经及体液调节使唾液及胃肠道消化液分泌，同时促进胃蠕动。除此之外适量的辣椒通过促进胃粘液的释放从而保护胃粘膜。

2、辣椒由于富含大量的维生素，食用后能改善心脏功能、促进血液循环、降低血脂。另外有报道称辣椒素在降血糖方面也有一定的效用。

3、最后辣椒是一种天然的减肥药。食用辣椒后体内血管会适度扩张，加快新陈代谢使体内的脂肪消耗，从而达到减肥的效果。

虽然辣椒对于身体有许多益处，但过量的食用仍然会导致身体出现不适。部分基础疾病的病人也应该限制辣椒的食用。合理的饮食才能成就健康的身体。